
Соль
Историческая информация:
Соль жизненно важна для человека. До изобретения холодильников на протяжении тысячелетий засолка была основным способом сохранения мяса. Соль добывают, как правило, методом выпаривания. Для этого создают резервуары с соленой водой, вода испаряется оттуда естественным образом, а соль остается на дне, откуда ее извлекают для дальнейшей переработки. В древности вместо искуственных резервуаров использовали естественные приморские заводи.